工作中经常遇到甲状腺病人咨询:甲状腺不好,到底该吃什么?怎么吃才是正确的?今天,就请南京甲状腺病医学研究院来为病友们整理的是甲状腺结节饮食,这三道菜,简单易做,也对你的结节有一定帮助。

甲状腺结节,饮食,山药小米粥

1.清炒油菜

材料:油菜(400克)、花生油、盐、鸡精。

制作方法:

01、洗净油菜,如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一刀。沥干油菜里面的水。

02、锅内加油烧热,油菜下锅,注意菜根部抵火旺的锅中心,旺火,慢炒至3分熟,大约需要一分钟。

03、在菜根部洒2/3的盐,翻炒一下,在菜叶部洒1/3 的盐,炒匀至6分熟,7分熟的时候加鸡精,最后加蒜起锅。

油菜具有解毒消肿的作用,同时油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

小贴士:吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。

2.山药小米粥

材料:山药40克,小米50克,制作方法:

01、将山药洗净捣碎或切片,待用。

02、将山药、小米放入锅中,加适量的清水,用大火先煮沸,转小火煮约约半个小时,至粥稠软烂即可。

小米粥是健康食品,山药味甘,性温。补而不滞,不热不燥,能健脾益胃、助消化。具有增强免疫力的功效。朋友们还可根据个人喜好加入红枣、枸杞等一起熬制。

小贴士:切之前把手在稀释的醋中浸泡一下,切山药时就不会手痒了。

3.什锦蘑菇汤

材料:鲜香菇 杏鲍菇 平菇 草菇 姜 黄豆芽 适量制作方法:

01.将各种蘑菇择洗干净,切(或撕)成大小一致的小块,黄瓜切片,姜切片将冷水、黄豆芽、姜片在煲汤锅中先以大火煮沸,再改小火慢炖20分钟。将黄豆芽捞出后,留下的汤为素高汤。

02.素高汤中放入大葱花和各种蘑菇小块,大火烧开后再转为中火保持微沸,煮10分钟。

03.调入盐和香油即可。

什锦蘑菇汤是一款养生汤主要由各种菌类组成,营养价值高。主要含有多种维生素、矿物质、蛋白质和多糖类化合物等。

小贴士:如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。

甲状腺结节就是甲状腺内的肿块,临床上的结节性甲状腺肿,肿瘤性结节,囊肿和炎症性结节等多种常见甲状腺疾病都可表现为甲状腺结节。在我们日常生活中要注意自己的饮食习惯,多吃新鲜蔬菜和水果,适当的进行体育锻炼,最好定期复查并遵医嘱。